ตกแต่งร้านอาหาร 9 ไอเดีย สไตล์ไทย และงบประมาณ

การตกแต่งร้านอาหารให้ดีเริ่มจากคอนเซปต์: ลูกค้าของคุณคือใคร คุณทำอาหารอะไร และตั้งราคาระดับไหน จากนั้นจัดแสงเป็นหลายระดับ ให้ทางเข้าและผนังหนึ่งด้านมีจุดเด่น และให้โต๊ะส่วนตัวมีมุมของตัวเอง

ด้านล่างนี้คือ9 ไอเดียตกแต่งร้านอาหาร ส่วนที่ว่าด้วยการตกแต่งร้านอาหารไทย (สี วัสดุ งานแขวน พวงมาลัยต้อนรับ และกลิ่นหอม) ตารางค่าใช้จ่ายเป็นเงินบาท และงานผ้าฝ้ายทำมือที่เราทำ

กำลังนึกภาพประตู เพดาน หรือฉากกั้นอยู่ใช่ไหม นี่คือสิ่งที่เราทำให้พอดีกับขนาดพื้นที่ของคุณได้

ตกแต่งร้านอาหาร เริ่มจากคอนเซปต์

ตัดสินใจ3 เรื่องก่อนซื้อโคมไฟสักดวง: ลูกค้าของคุณคือใคร คุณทำอาหารอะไร และตั้งราคาระดับไหน แล้วเลือกของทุกชิ้นให้ตอบทั้งสามข้อ

ลูกค้าคือใคร ทำอาหารอะไร ตั้งราคาเท่าไหร่

นึกภาพลูกค้าของคุณ: ครอบครัวในวันหยุด ทีมงานที่มาทานมื้อกลางวันเพื่อคุยธุรกิจ หรือนักท่องเที่ยวที่มองหาอาหารไทย ความต้องการของพวกเขาเป็นตัวกำหนดผังร้าน แสง และความเป็นส่วนตัวของแต่ละโต๊ะ

ประเภทอาหารของคุณให้ภาษาทางสายตาแก่ร้าน ครัวไทยหยิบสี วัสดุ และงานแขวนแบบไทยมาใช้ได้ และเราอธิบายทั้งสามเรื่องไว้ด้านล่าง

ระดับราคาบอกว่าควรตกแต่งมากแค่ไหน ร้านมื้อกลางวันที่คนแน่นต้องการชิ้นงานที่ดูแลความสะอาดง่าย ส่วนร้านมื้อค่ำมีที่ให้ชิ้นเด่นหนึ่งหรือสองชิ้น

ทำไมการตกแต่งจึงคุ้มค่ากับงบ

งานวิจัยปี 2012 ในร้านอาหารแบบบริการเต็มรูปแบบระดับกลางถึงระดับบน 10 ร้านในฮ่องกง (Heung และ Gu) ศึกษาบรรยากาศร้าน 5 ด้าน: ความสวยงามของสถานที่ บรรยากาศ ผังพื้นที่ พนักงาน และวิวจากหน้าต่าง

เมื่อรวมกัน ทั้งห้าด้านส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อความพึงพอใจและความตั้งใจของลูกค้า "โดยเฉพาะความตั้งใจที่จะกลับมา บอกต่อในทางที่ดี และยินดีจ่ายมากขึ้น"

ทีมงานของคุณสำคัญยิ่งกว่า

การตกแต่งมีขีดจำกัด และควรรู้ไว้ งานวิจัยในวารสารด้านการบริการของ Cornell (Wall และ Berry, 2007) แบ่งสิ่งที่ลูกค้าสังเกตเป็นสัญญาณ 3 แบบ: ด้านการใช้งาน (คุณภาพอาหารและบริการ) ด้านกลไก (บรรยากาศและการออกแบบ) และด้านบุคคล (พนักงาน)

งานวิจัยพบว่าสัญญาณด้านบุคคลมีน้ำหนักมากกว่าด้านกลไก และสภาพร้านมีผลต่อการที่พฤติกรรมพนักงานส่งผลถึงความพึงพอใจ จึงควรฝึกทีมงานก่อน แล้วให้การตกแต่งเป็นตัวช่วย

9 ไอเดียตกแต่งร้านอาหาร ตั้งแต่ประตูถึงโต๊ะอาหาร

นี่คือไอเดียของเราสำหรับทั้งร้าน ตั้งแต่แสงบนเพดานไปจนถึงบนโต๊ะ เลือกข้อที่เข้ากับคอนเซปต์ของคุณ

1. จัดแสงเป็น 3 ระดับ

วางแผนแสงสำหรับทำงาน แสงบนโต๊ะ และแสงตกแต่งแยกกัน แต่ละแบบมีหน้าที่ต่างกัน

แสงสำหรับทำงานคือส่วนที่มีกฎของไทยกำกับ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2561 เรื่องค่าความเข้มของแสงสว่างในสถานที่จำหน่ายอาหาร กำหนดไม่น้อยกว่า 300 ลักซ์สำหรับการเตรียมและปรุงอาหาร และไม่น้อยกว่า 215 ลักซ์สำหรับจุดวางอาหารแบบบริการตนเองหรือบุฟเฟต์

รายการที่เผยแพร่ซึ่งเราพบไม่ได้ระบุตัวเลขสำหรับโซนที่นั่งทานอาหาร แสงบนโต๊ะจึงเป็นทางเลือกของคุณ ปรับให้เข้ากับคอนเซปต์ และตรวจว่าลูกค้าอ่านเมนูได้จากทุกที่นั่ง

แสงตกแต่งคือสิ่งที่ให้บุคลิกกับร้าน เราทำโคมไฟมาคราเม่สั่งทำ โคมไฟตกแต่ง และงานแขวนแบบอินสตอลเลชัน ปรับให้เข้ากับแต่ละโปรเจกต์

หากโคมมีโป๊ะผ้าฝ้าย อ่านข้อแนะนำเรื่องหลอดไฟ LED ในคำถามที่พบบ่อยด้านล่าง

2. ให้ทางเข้าเป็นการต้อนรับแรก

ลูกค้าพบทางเข้าร้านก่อนพบเมนู ให้ทางเข้ามีงานแขวนหนึ่งชิ้นที่ลูกค้าเดินลอดหรือเดินผ่าน

The Elephant Net (1,990 บาท) คือตาข่ายผ้าฝ้ายยาว 80 ซม. ประดับดอกจำปาสีส้มที่ทำจากผ้าฝ้ายเช่นกัน

แขวนไว้เหนือประตูหรือหลังเคาน์เตอร์ต้อนรับ เราทำให้ใหญ่ขึ้น เป็นสีของคุณ หรือเป็นชุดที่เข้ากันได้ด้วย

3. ให้ผนังหนึ่งด้านเป็นจุดเด่น

เลือกผนังที่ลูกค้าเห็นตอนเดินเข้ามา หรือผนังหลังโซฟายาวที่ยาวที่สุดของร้าน แล้วให้ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น ใหญ่พอให้มองเห็นชัดจากอีกฝั่งของร้าน

เราทำงานแขวนผนังตามขนาดผนังของคุณ และเมื่อจับคู่กับต้นไม้จะกลายเป็นสวนแขวน รายละเอียดอยู่ในส่วนงานสั่งทำด้านล่าง

4. ให้โต๊ะส่วนตัวมีมุมของตัวเองด้วยฉากกั้นเชือก

มื้อกลางวันคุยธุรกิจกับงานวันเกิดของครอบครัวอยู่ร่วมร้านเดียวกันได้ ฉากกั้นเชือกช่วยให้โต๊ะหนึ่งมีมุมของตัวเอง ในขณะที่ร้านยังเปิดโล่ง

ฉากกั้นสั่งทำของเราผสมงานมาคราเม่กับเงื่อนจีน เงื่อนกะลาสี และลูกปัดไม้ ทำเป็นแบบมีกรอบ แขวน ตั้งพื้น หรือซ้อนหลายชั้นได้ และทำเป็นจุดเด่นที่เคาน์เตอร์ต้อนรับได้ด้วย

ขนาด สี และลวดลายทำตามพื้นที่ของคุณ ถ้าอยากเทียบตัวเลือกก่อน ดูเปรียบเทียบฉากกั้นห้อง 5 แบบ

5. แต่งกรอบหน้าต่างและรักษาวิว

งานวิจัยในฮ่องกงข้างต้นนับวิวจากหน้าต่างเป็นหนึ่งในห้าด้าน จึงควรมองหน้าต่างเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่ง

Infinity Holder (690 บาทต่อคู่) คือสายรวบม่านทำมือจากเชือกฝ้ายสีขาวธรรมชาติ 100% ยาวประมาณ 50 ซม. ต่อเส้น ช่วยรวบม่านไว้และเก็บวิวไว้ในร้าน

6. แต่งโต๊ะอาหาร

โต๊ะคือของตกแต่งที่ลูกค้านั่งใกล้ที่สุด เริ่มจากผ้าปูโต๊ะหรือผ้ารองกลางโต๊ะในสีหนึ่งของร้าน แล้วเพิ่มแผ่นรองจานและแจกันใบเล็ก

นำเสนอเมนูด้วยความใส่ใจเท่ากัน เมนูสำคัญกว่าที่คิด ดังที่ส่วนร้านอาหารไทยด้านล่างอธิบาย

ตารางค่าใช้จ่ายด้านล่างให้ช่วงราคาตลาดทั่วไปของผ้าปูโต๊ะ แผ่นรองจาน และแจกัน

7. สร้างมุมถ่ายรูปใกล้ทางเข้า

ตรงจุดที่โซนรอโต๊ะต่อกับโซนทานอาหาร จัดมุมถ่ายรูปหนึ่งมุม มีแสงนุ่ม ๆ และงานแขวนหนึ่งชิ้นหลังที่นั่ง

ใส่ชื่อร้านไว้บนผนังนั้น ทุกรูปที่ถ่ายตรงนั้นจะมีชื่อร้านของคุณติดไปด้วย

8. วางผังก่อนแขวนอะไร

ผังพื้นที่เป็นหนึ่งในห้าด้านของงานวิจัยในฮ่องกงข้างต้น ก่อนแขวนชิ้นแรก ให้เดินดูร้าน: จากประตูไปถึงแต่ละโต๊ะ และจากครัวไปถึงแต่ละโต๊ะ

เว้นเส้นทางเหล่านั้นให้โล่ง แล้ววางงานแขวน ฉากกั้น และโคมไฟตามเส้นทาง ในจุดที่ลูกค้ามองเห็นและพนักงานยังเดินผ่านได้สะดวก

9. แขวนงานผ้าให้ห่างจากเตาปิ้งย่างและจุดส่งอาหาร

เรายังไม่พบงานวิจัยว่างานผ้าตกแต่งเปื้อนในร้านอาหารอย่างไร ข้อนี้จึงเป็นคำแนะนำเชิงปฏิบัติของเรา

แขวนงานผ้าฝ้ายให้ห่างจากเตาปิ้งย่างบนโต๊ะ จุดส่งอาหารจากครัว และทุกจุดที่มีไอน้ำหรือควันลอยขึ้น ทางเข้า ผนังในโซนทานอาหาร และหน้าต่างเป็นที่ที่เหมาะกว่า

ปัดฝุ่นด้วยแปรงขนนุ่มเป็นประจำ ตามคำแนะนำการดูแลที่มากับชิ้นงานของเรา

ตกแต่งร้านอาหารไทยให้มีเอกลักษณ์

ร้านอาหารไทยรู้สึกเป็นไทยผ่านรายละเอียดที่ลูกค้าเห็นและได้กลิ่น: สี วัสดุ งานแขวน พวงมาลัยที่ประตู และกลิ่นที่คุ้นเคย

แต่ให้เริ่มจากอาหาร งานวิจัยเกี่ยวกับร้านอาหารไทย (Sukalakamala และ Boyce, 2007) พบว่าลูกค้าให้ความสำคัญกับความแท้ของอาหารมากกว่าความแท้ของบรรยากาศ การตกแต่งจึงเป็นตัวเสริมฝีมือการทำอาหาร

แต่การตกแต่งก็ยังมีผลต่อความรู้สึกของลูกค้า จากคำตอบของลูกค้า 348 คนในร้านอาหารจีนแบบบริการเต็มรูปแบบในสหรัฐฯ (Jang, Liu และ Namkung, 2011) การนำเสนอเมนู เฟอร์นิเจอร์ และดนตรีเป็นตัวทำนายอารมณ์เชิงบวกที่มีนัยสำคัญ

Thai SELECT ตราสัญลักษณ์รับรองร้านอาหารไทยของกระทรวงพาณิชย์ก็ดูเรื่องบรรยากาศเช่นกัน ระดับ 1 ดาวต้องการบรรยากาศและการตกแต่งที่ "สะอาดและออกแบบอย่างสวยงาม" และระดับ 3 ดาวมองหา "การตกแต่งที่ประณีต" ซึ่ง "สะท้อนเอกลักษณ์ของความเป็นไทย"

สีไทยที่มีประวัติ

งานวิจัยของไพโรจน์ พิทยเมธี คณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เทียบเคียงเฉดสีดั้งเดิมกว่า 150 เฉด ที่เรียกว่าสีไทยโทน จากจิตรกรรมฝาผนัง งานหัวโขน และลวดลายผ้า

ชื่ออย่างสีแดงชาด สีเหลืองรง สีเขียวใบแค และสีฝุ่นขาว ให้ชุดสีที่มีรากฐานแบบไทย

เลือกหนึ่งหรือสองสีสำหรับงานผ้า โคมไฟ และงานแขวน เราทำงานผ้าฝ้ายของเราในสีของคุณได้

วัสดุไทย: อิฐและหวาย เติมความนุ่มนวลด้วยไม้และผ้าฝ้าย

โปรเจกต์ร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่เผยแพร่บน ArchDaily ออกแบบพื้นที่รอบอิฐเรียงแบบซิกแซกและหวาย ซึ่งระบุว่าเป็นวัสดุไทยแบบฉบับ

เราชอบจับคู่วัสดุเหล่านี้กับไม้โทนอุ่นและผ้าฝ้ายทำมือ ซึ่งช่วยให้ร้านดูนุ่มนวลขึ้น

ของแขวนสไตล์ไทย

เครื่องแขวนไทยมีทั้งแบบแบนและแบบสามมิติ

นิตยสารอนุรักษ์ระบุตาข่ายหน้าช้างและกลิ่นจระเข้อยู่ในกลุ่มเครื่องแขวนแบบแบนสองมิติ เว็บไซต์ Sanook ระบุว่าแบบสามมิติ เช่นระย้าทรงเครื่อง ใช้ตกแต่งภายในอาคาร

งานแขวนแบบแบนเหมาะกับผนัง ประตู และพื้นที่เหนือโซฟายาว The Crocodile Fragrance (2,590 บาท) คืองานแขวนรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนซ้อนกันจากผ้าฝ้ายของเรา ยาว 81 ซม.

สำหรับเพดาน Kom Raya (14,490 บาท) คือโคมระย้าไทยสามมิติจากเชือกฝ้ายถักของเรา ขนาด 71 x 25 ซม. สำหรับจุดเหนือโต๊ะหลักหรือเคาน์เตอร์ต้อนรับ

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับรูปแบบเหล่านี้ได้ที่คู่มือเครื่องแขวนไทยของเรา

พวงมาลัยต้อนรับลูกค้า

Thai PBS World ระบุว่าพวงมาลัย "มอบให้แขกบ้านแขกเมืองและบุคคลสำคัญ" และเป็นสัญลักษณ์ของ "โชคลาภและความเคารพ" และยังระบุว่าหน่วยงานราชการและสถานประกอบการเอกชนส่วนใหญ่มีพวงมาลัยแขวนอยู่ที่ใดที่หนึ่ง

เคาน์เตอร์ต้อนรับจึงเป็นที่ที่เหมาะกับพวงมาลัย เป็นการต้อนรับลูกค้าทุกคน

เราทำพวงมาลัยผ้าฝ้ายในขนาดใหม่เป็นของตกแต่งที่อยู่ได้นาน ในสีและขนาดของคุณ

กลิ่นหอมแบบไทยที่ประตู

กลิ่นเป็นส่วนหนึ่งของการต้อนรับแบบไทยเช่นกัน สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนกล่าวถึงเครื่องหอมไทยว่ามีมะลิ กุหลาบ กระดังงา และชำมะนาด และระบุว่าคนไทยนิยมใช้น้ำอบไทยกันโดยทั่วไป

Baan Bua (3,000 บาท) คือเครื่องหอมแบบไทยจากผ้าฝ้าย หิน และทองเหลือง คุณเติมกลิ่นที่ชอบได้เอง โดยหยดน้ำมันลงบนหิน ส่วนผ้าฝ้ายยังคงแห้ง

วางไว้ที่เคาน์เตอร์ต้อนรับ จุดที่ลูกค้าทุกคนเดินผ่าน

ตกแต่งร้านอาหาร งบเท่าไหร่ แยกตามรายการ

ของตกแต่งผ้าฝ้ายแบบสำเร็จรูปของเรามีราคา 450 ถึง 14,490 บาท ส่วนงานสั่งทำตามพื้นที่คิดราคาตามใบเสนอราคา

สำหรับส่วนอื่นของร้าน นี่คือช่วงราคาสินค้าตลาดทั่วไปเป็นเงินบาท สำรวจเมื่อกันยายน 2026 จากรายการราคาสาธารณะของร้านเฟอร์นิเจอร์รายใหญ่รายหนึ่ง รวมกับมาร์เก็ตเพลซและผู้ผลิตป้ายนีออนเฟล็กซ์สำหรับหมวดป้าย

หมวดของตกแต่ง	ช่วงราคา
ของตกแต่งผ้าฝ้ายทำมือโดย Macrame by Nicha	450 ถึง 14,490 บาทสำหรับชิ้นสำเร็จรูป งานสั่งทำคิดตามใบเสนอราคา
ผ้าปูโต๊ะและผ้ารองกลางโต๊ะ	149 ถึง 890 บาท
แผ่นรองจาน	15 ถึง 199 บาท
แจกัน	25 ถึง 590 บาท (ตรวจสอบ 24 จาก 67 รายการ)
โคมไฟแขวน	199 ถึง 4,990 บาท
ภาพแคนวาสติดผนัง	499 ถึง 2,990 บาท
ฉากกั้น	1,990 ถึง 6,990 บาท
ป้าย	เริ่มต้น 500 บาทบนมาร์เก็ตเพลซ หรือเริ่มต้น 3,500 บาทจากผู้ผลิตป้ายนีออนเฟล็กซ์ (ราคาเริ่มต้นเท่านั้น)

เรายังไม่พบตัวเลขที่เผยแพร่ในไทยสำหรับค่าตกแต่งร้านอาหารต่อตารางเมตร จึงควรวางแผนทีละหมวด ใส่งบมากที่สุดกับสิ่งที่ลูกค้าเห็นก่อน: ทางเข้า ผนังไฮไลต์ และแสง

สั่งทำของตกแต่งร้านอาหาร

เมื่อประตู ผนัง หรือเพดานต้องการขนาดเฉพาะ เราทำชิ้นงานให้พอดีกับพื้นที่นั้น

ตามใบเสนอราคา เราทำโคมไฟมาคราเม่ ฉากกั้นเชือก งานแขวนผนัง พวงมาลัยผ้าฝ้าย และโคมระย้าไทย รวมถึงตาข่ายหน้าช้างในขนาดใหญ่ขึ้น ในสีของคุณ หรือเป็นชุด

สี ขนาด และลวดลายปรับให้เข้ากับพื้นที่ของคุณ งานสั่งทำไม่มีขั้นต่ำ จะสั่งโคมไฟชิ้นเดียวหรือทั้งชุดก็ได้

ส่งขนาดพื้นที่ รูปถ่ายสองสามรูป และสีที่คุณชอบมาให้เรา แล้วเราจะตอบกลับพร้อมใบเสนอราคา

คำถามที่พบบ่อยเรื่องการตกแต่งร้านอาหาร

แขวนของตกแต่งผ้าฝ้ายใกล้ครัวหรือเตาปิ้งย่างได้ไหม

ควรเว้นระยะ คำแนะนำเชิงปฏิบัติของเราคือแขวนผ้าฝ้ายที่ทางเข้า บนผนังโซนทานอาหาร และที่หน้าต่าง ให้ห่างจากเตาปิ้งย่าง จุดส่งอาหารจากครัว และไอน้ำ

ชิ้นงานของเรามีคำแนะนำการดูแลง่าย ๆ: จับอย่างเบามือ หลีกเลี่ยงแดดโดยตรง เก็บในที่แห้ง และปัดฝุ่นด้วยแปรงขนนุ่ม อ่านเรื่องความชื้นและการทำความสะอาดโดยละเอียดได้ที่คู่มือตกแต่งร้านกาแฟของเรา

ของตกแต่งผ้าฝ้ายเสี่ยงไฟไหม้ในร้านอาหารไหม

เก็บงานผ้าฝ้ายทุกชิ้นให้ห่างจากเปลวไฟ เตาปิ้งย่างบนโต๊ะ เทียน และพื้นผิวที่ร้อน

กฎเกณฑ์เรื่องวัสดุตกแต่งขึ้นอยู่กับประเภทของสถานประกอบการ จึงควรตรวจสอบกับหน่วยงานควบคุมอาคารหรือหน่วยงานดับเพลิงในพื้นที่ก่อนแขวนงานผ้าในพื้นที่สาธารณะ

สำหรับโคมที่มีโป๊ะผ้าฝ้าย เราแนะนำหลอด LED เพราะร้อนน้อยกว่า นี่เป็นเหตุผลเชิงปฏิบัติของเราเอง จึงขอให้ถือเป็นคำแนะนำ

ห้องทานอาหารควรสว่างแค่ไหน

กฎของไทยกำหนดค่าต่ำสุดสำหรับพื้นที่ทำงาน: ไม่น้อยกว่า 300 ลักซ์ในจุดเตรียมและปรุงอาหาร และไม่น้อยกว่า 215 ลักซ์ในจุดวางอาหารแบบบริการตนเองหรือบุฟเฟต์

กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ยังกำหนดให้มีแสงสว่างที่เหมาะสมและการระบายอากาศที่เพียงพอ รายการที่เผยแพร่ซึ่งเราพบไม่ได้ระบุตัวเลขสำหรับโซนที่นั่งทานอาหาร แสงส่วนนั้นจึงเป็นทางเลือกของคุณ ตามคอนเซปต์ของร้าน

ทำชิ้นงานตามสีและขนาดของร้านได้ไหม

ได้ เราปรับสี ขนาด และลวดลายให้เข้ากับพื้นที่ของคุณ และทำหลายชิ้นให้เข้าชุดกันได้ ทั้งร้านจะดูเป็นชุดเดียวกัน

สั่งซื้ออย่างไร

อีเมลบอกเราเรื่องพื้นที่ ขนาด รูปถ่ายสองสามรูป และชิ้นงานที่คุณชอบ แล้วเราจะตอบกลับพร้อมใบเสนอราคา งานสั่งทำไม่มีขั้นต่ำ

เรื่องระยะเวลา สอบถามได้เลยตอนส่งอีเมล หรือแชตกับเราทาง LINE ก็ได้

เล่าเรื่องร้านอาหารของคุณให้เราฟัง แล้วเราจะเลือกชิ้นที่ใช่ไปด้วยกัน